油炸腌泡，少吃为妙。是什么意思，解释比喻详解

一.解释意思：

1.油炸食品色,香,味俱全,又是高热能食品,且经沸油烹制,比较卫生,但也有不少缺点,对人的健康也可产生危害.如油脂和食物经过高温加热后,营养价值降低。油经过长时间反复的使用，就容易变质产生致癌物。

2.腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。

3.油炸和腌制的食物，要少吃，适当吃，这样对身体才好。